Sul piano di lavoro disponete la farina a fontana,allargate al centro ,
e mettete le uova lo zucchero , l olio e il pizzico di sale,la buccia di limone.
Impastate aggiungendo un po alla volta il vino e il limoncello. Formare un panetto. Infarinate bene il piano di lavoro.
Con il metterelo stendete una sfoglia sottilissima,e con una rotellina ritagliate le chiacchiere.
Friggete e spolverate con zucchero a velo vanigliato.

Per le chiacchiere al cacao,sostituite 50gr farina con 30 di cacao.