In una ciotola mettete olio ,acqua e vino
ed emulsionate.
Aggiungete il sale e la farina ed impastate.
Lasciate riposare l impasto coperto per
mezz' ora.
Divide l impasto condite con fiocchi di cipolla una metà e l altra con i semi di finocchio.
Ricavate delle strisce del diametro di circa 1 cm e dategli la forma tipica dei taralli.

Nel frattempo portate a bollore una pentola d acqua.
Lessare i taralli ,4/5 per volta .Appena salgono a galla scolateli e metteteli ad asciugare su di un telo.
Un paio d ore almeno.
Una volta asciutti infornate a 200 °
per 20 Min,fino a doratura.