Lavate e sbucciate le pere, tagliatele spicchi.
In una casseruola mettete il vino, lo zucchero,i chiodi di garofano,la cannella .
Incidete la bacca di vaniglia e prelevate i semini.
Unite al vino.
Portate a bollore il vino ed unite le pere.
Fate cuocere a fuoco lento per circa 20minuti.
(fino al formare lo sciroppo)
Prelevate le pere e fatele intiepidire.
Filtrate lo sciroppo .
Servite gli spicchi di pera su di un piattino irrorate di Sciroppo.