Lavate bene le bucce di fave,privatele del filamento centrale con l’aiuto di un coltellino.
Immergetele poi nell'acqua bollente e lasciate cuocere per 8/10 minuti . 
Scolate e sciacquatele sotto acqua fredda per bloccarne la cottura.
Su un tagliere tagliate le bucce a losanghe . 
Intanto in una padella scaldate l olio con uno spicchio d aglio, lasciate insaporire per qualche istante e aggiungete anche il peperoncino. 
Versate le bucce tagliate lasciandole insaporire per qualche minuto a fiamma viva,
poi abbassate la fiamma e aggiustate di sale e pepe.
Servite subito.