●400 gr di gnocchetti sardi
●100gr di spinaci surgelati (2 cubetti)
●100grdi pancetta affumicata a dadini
●100 gr di primosale al peperoncino
●50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
●olio
●sale
●1 spicchio d aglio

In una padella antiaderente fate scaldare
l olio con lo spicchio d aglio.
Aggiungete la pancetta,
fate dorare ed unite anche gli spinaci.
Intanto cuocete in abbondante acqua salata gli gnocchetti.
Scolate al dente e conservate un po d acqua di cottura.
Versate gli gnocchetti in padella e continuate la cottura.
Fate insaporire aggiungendo un po
d acqua della pasta ogni volta che tende ad asciugare.
Unite il parmigiano e mantecate.
Spegnete il fuoco e versate il primo sale sbriciolato , impiattate e servite subito.