Srotolate la pasta sfoglia e senza togliere la sua cartaforno, adagiatela nella teglia (24cm).
In una ciotola mescolate la ricotta con le uova, il formaggio grattugiato, la scamorza tagliata a dadini, sale. Versate il composto nelle teglia con la sfoglia.
Distribuire i pomodorini,lavati ed asciugati
,l 'origano sulla superficie.
Infornare in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti.
Sfornate decorate con qualche foglia di basilico fresco.
Servire tiepida.