250gr Fagioli borlotti (peso già cotti)
3 uova
100gr Zucchero di canna
3 cucchiai di Cacao amaro in polvere
3 cucchiai di latte
1 cucchiaino di Cannella in polvere
1 cucchiaio Lievito in polvere per dolci
Burro (Per lo stampo) q.b.
Scolate i fagioli dall’acqua di cottura ,passateli sotto l.acqua corre, e metteteli in un frullatore ad immersione. Aggiungete il latte e frullate il tutto fino ad ottenere una purea di fagioli.
Montate le uova e lo zucchero fino a rendere il composto spumoso, aggiungete la purea di fagioli, la cannella e il cacao e mescolate il tutto.
Imburrate uno stampo e versate il composto.
Infornate a 180° per 35/40 minuti.
Fate raffreddare la torta in forno e poi sformatela .
Una spolverata di zucchero a velo se gradite.
